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Posts tagged: エブロの天日海塩

olive japan®エブロの天日海塩オリーブオイルカシータス・デ・ウアルドスペイン産オリーブオイルトレドライフスタイル
by KatoTomoko

「注文が止まらない！カシータス・デ・ウアルドの受賞理由とは？」〜CASITAS ha recibido el TOSHIYA TADA SPECIAL OLIVE OIL SOMMELIER AWARD en OLIVE JAPAN®

 【受賞2024】カシータス・デ・ウアルド~多田俊哉オリーブオイルソムリエ特別賞 〜CASITAS ha recibido el TOSHIYA TADA SPECIAL OLIVE OIL SOMMELIER AWARD en OLIVE JAPAN®      OLIVE JAPAN® SHOW 2024 のまとめ 6月28日（金）と29日（土）に東京のコートヤードマリオット銀座東武ホテルで開催されたOLIVE JAPAN® SHOW 2024は、多くのオリーブオイルファンや専門家を魅了しました。今回、フォーカスするのは、スペインのトレドを代表する上質なオリーブオイル「カシータス・デ・ウアルド」が、多田俊哉オリーブオイルソムリエ特別賞を受賞したことです。その素晴らしさと影響について詳しくご紹介します。   1: イベントの概要 OLIVE JAPAN®は、日本において最大の「オリーブオイル」をテーマにしたイベントです。毎年4月から5月にかけて開催される国際的なオリーブオイルコンテストが中心となります。世界有数のテイスターたちが来日し、審査員として参加します。前年に搾油されたばかりのオリーブオイルが世界中からエントリーされ、「品質のみを重視したコンテスト」として、厳正に審査されます。       2: 2024年のオリーブオイルコンテスト 2024年のコンテストでは、766品ものエントリーがあり、その中から多田俊哉オリーブオイルソムリエ特別賞を含む数々の賞が発表されました。 最優秀賞: 8品 多田俊哉オリーブオイルソムリエ特別賞: 10品 金賞: 318品 銀賞: 207品 各国ベスト賞   多田俊哉オリーブオイルソムリエ特別賞    ...
いそご丘の上マルシェエキストラバージン・オリーブオイルエブロの天日海塩オリーブオイルゴールデンマスタード太陽のマルシェ
by KatoTomoko

7月イベントスケジュール

7月イベントスケジュール   みなさんこんにちは、加藤です。 トップ画像のご紹介 OLIVE JAPANR国際オリーブオイルコンテストにおいて、カシータス@Casas de Hualdoが、「多田俊哉特別オリーブオイルソムリエ賞」を受賞しました！ 「OLIVE JAPAN SHOW 2024 まるしぇ」 （@コートヤードマリオット銀座東武ホテル2階）第一日目の授賞式での写真です。 明日も10時から18時までまるしぇが開催されます。私も行きますので、会場で見かけたらお声掛けいただけたら嬉しいです。     さて、6月もイベントを通して多くの方々にお会いできて本当に充実した一ヶ月でした。 7月のイベント情報をお届けします。 マルシェでは、オンラインショップ「Store」の実店舗として、LOHASPAINの味わいを実際に試食していただけます。 私はオリーブオイルソムリエなので、オリーブオイルに関する質問もぜひ。 こちらはお申し込みの必要もありませんから、ふらっとお散歩がてらにいかがでしょうか。 お待ちしていますので、ぜひお買い物にいらしてくださいね！   ⚪︎いそご丘の上マルシェ  いそご丘の上マルシェに出店します。 　　　　　　 　 ・開催日程　7月7日（日）10:00〜15:00 ・開催場所　神奈川県横浜市磯子区磯子3-13-2 ブリリアシティ 　　　　　　横浜磯子内ヒルトップスクエア ・アクセス　JR根岸線　磯子駅　磯子駅より徒歩8分       ⚪︎太陽のマルシェ＠勝どき 太陽のマルシェは4月から開催時間が10時から17時と1時間長くなっています。 お好きなタイミングでいらしてください。       ・開催日程　7月13日（土曜）14日（日曜）10:00〜17:00 ・開催場所　月島第二児童公園（中央区勝どき1-9-8） ・アクセス　都営地下鉄大江戸線『勝どき』駅下車　A4a出口、A4b出口すぐ          いそご丘の上マルシェでは、ゴールデンマスタードもお持ちます！...
salsaltエブロの天日海塩塩天日海塩海塩
by KatoTomoko

スペイン産天日海塩の秘密：至高の味わい方と驚きの健康効果

今回は、スペイン産天日海塩の味わい方と驚きの健康効果にフォーカスしました。   スペイン産の天日海塩とは？ スペイン産の天日海塩とは、地中海の海水を太陽と風の力でゆっくりと乾燥させてつくられる塩です。 化学処理をいっさい行わず、自然の力だけで結晶化させ、独特の風味と栄養価を保ちながら、あのすばらしい食感を生み出すには、自然の恵みに加え、ていねいで根気を必要とする職人技が必須です。 ちなみに真っ白ではなく、灰色がかった白色になっている海塩を味わったことがありますか？塩化マグネシウムやカルシウムなどのさまざまな海中のミネラルを引きつけることで白すぎない色になります。       天日海塩の味わい方 少量を取る: ひとつまみの天日海塩を手にとりましょう。 舌の上で溶かす: 舌の上にのせて、ゆっくり溶かします。塩の豊かな風味と、海のミネラルを感じてみてください。 料理に使う: カルパッチョ、サラダ、グリルした肉や魚料理に振りかけると、素材の味が引き立ちます。特にシンプルな料理に使うと、その違いがよくわかります。スイーツやデザートにもおすすめです。     天日海塩の効能 ミネラルが豊富: 天日海塩には、ナトリウム、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルが多く含まれています。これらのミネラルは、体の機能を助ける重要な役割を果たします。   体の水分バランスを保つ: ナトリウムが体の水分バランスを整えるのに役立ちます。   天日海塩の5つの効果   料理の味が良くなる 天日海塩を使うと、料理の味がぐっと引き立ちます。素材の旨みをしっかりと感じることができます。なぜなら味と風味の両方に影響するためです。人間の味蕾（みらい）は、塩が入っているかいないか、どれくらい入っているかを感じとれるといいます。また食材に塩が含まれるといろいろな香りを解きはなってくれるので、食べながら香りを感じることができるのです。ちなみに塩がチョコレート、焦がしキャラメルというような苦みのある甘い味わいにつかわれる理由もお伝えします。塩が苦みを感じにくくするからです。苦みを減らして甘みが強調されるということです。 ぜひ、食材に塩を振るタイミングの目安に読んでみてください。  【塩ふりカレンダー】食材に塩を振る目安   健康に良い: 天然のミネラルが豊富で、体に必要な栄養素を補えます。たとえば、ナトリウムは体の水分バランスを保つのに重要なマグネシウムは筋肉や神経の働きを助け、カルシウムは骨や歯を強くします   見た目が美しい: ひとつとして同じ形のない粗めの結晶は、料理の見た目も美しくします。料理の仕上げにトッピングすることで見た目のアクセントを加えることができます。   自然の恵みを感じる: 自然の力で作られた天日海塩は、化学処理された塩とは違い、自然の恵みをそのまま感じることができます。   自然乾燥がもたらすメリット: 天日海塩は化学処理を行わず、自然の力で結晶化させるため、ミネラルが豊富に残ります。これが風味と健康効果を高めます。 ミネラルに関しておすすめの記事はこちら     最後に スペイン産の天日海塩は、自然の力と職人の技術が融合して作られる特別な塩。 豊かな風味をもち、料理を格上げする機能、健康にも影響するという、素晴らしい自然の贈りものです。 毎日の食卓になくてはならない存在だから、いつもつかうものほど上質なものを選ぶことで、日々の幸福度はアップします。...