セット内容 1
豊かな味わいを実現するエキストラバージン・オリーブオイル「グリフォイオイル」（500ml）
セット内容2
素材を引き立てるこだわりのエブロの天日海塩（50g）
LOHASPAIN by スペインワインと食協会
毎日のごはんを、もっと手軽に、もっと美味しく。
大好評「かけるだけ、整うごはん。」シリーズから、特別な スターターセットが登場しました。
セット内容
豊かな味わいを実現するエキストラバージン・オリーブオイル「グリフォイオイル」（500ml）
素材を引き立てるこだわりのエブロの天日海塩（50g）
これさえあれば、炊き立てごはんや野菜にかけるだけ。
驚くほど簡単に、整った味わいが完成します。
★ここがポイント
時短なのに本格派：調理不要、かけるだけで満足の一皿に。
素材が主役：オイルと塩のシンプルな組み合わせが食材の味を引き立てます。
スタイリッシュなパッケージは、使うたび嬉しくなります。
★今だけ特別価格！
通常価格：7,614円（税込）
特別価格：6,480円（税込・送料無料）［15%OFF］
初めての方にも気軽にお試しいただけるよう、今回のスターターセットは 7日間限定で15%オフにてご用意しました。
＊ギフト包装
【ギフト包装】ギフトボックス入り・熨斗かけなし¥6,840（税込・送料無料）
【ギフト包装】ギフトボックス入り・熨斗かけあり ¥6,840（税込・送料無料）
★今がチャンス！
・販売は7日間限定
・さらに 特別価格15%オフ
・セット在庫がなくなり次第終了
ご購入はお早めに！
「毎日のごはんが変わる体験」を、ぜひこの機会にお試しください。
特別価格：6,480円（税込）［15%OFF・送料無料］
販売期間：9月5日～9月19日23:59（14日間限定）
【グリフォイ・デクララ エクストラバージン・オリーブオイル】
産地 スペイン / カタルーニャ州
生産者 Grifoll Declara / グリフォイ・デクララ
種類 EXVオリーブオイル / アルベキーナ種100%
内容(ml) 500ml
賞味期限 2027年3月
酸度 0.33%
【ロリ・フェレール エブロの天日海塩】
産地 スペイン / カタルーニャ州
生産者 L’Oli Ferrer / ロリ･フェレール
種類 海水 / 工程：天日干し、乾燥
内容(ml) 50g
ご注文・お届けについて
・注文したあとで、注文内容の変更・注文のキャンセルをしたい
注文内容の変更やキャンセルの受け付けは、ご注文日の翌営業日（月～金曜、祝日除く）10：30までとなっております。早急に電話またはメールにてご連絡ください。
・分けて注文した商品をまとめて届けてもらうことはできる？
弊社の受注システム上、最初のご注文をキャンセルした後、再度ご注文いただく形になります。ご注文のキャンセルの受け付けは、ご注文日の翌営業日（月～金曜、祝日除く）10：30までとなっております。早急に電話またはメールにてご連絡ください。
・届け先が違う注文は、送料はそれぞれかかる？
ご注文者さまがいっしょでも、お届け先が複数カ所ある場合は、それぞれ送料がかかります。お届け先ごとにご注文の手続きを行ってください。
・プレゼントとして送りたい
「お届け先の指定」画面で、ご注文者さまの情報をご入力いただき、「お届け先を指定」ボックスにチェックを入れたうえで、お届け先の情報をご入力ください。また、「納品書に金額を入れない」にチェックを入れると、お届けする商品に同封する納品書に金額の表示がされません。さらに、次の「お支払い方法・お届け日時の指定」画面で、お支払い方法は「クレジットカード」をご指定ください。・プレゼント用の包装はしてもらえる？商品のギフト包装は承っておりません。通販では、環境問題を考え、簡易包装を心がけております。
・領収書を発行してほしい
通販の領収書は下記となっております。弊社より個別の領収証の発行および商品との同封はありません。ご了承ください。
【代金引換（代金着払い）の場合】
代金引換料金の受領時にヤマト運輸からお渡ししている送り状（伝票）の控えが領収書となります。また、送り状（伝票）の控えは税務署提出用にもご利用いただけます。
【クレジットカード決済・の場合】
クレジット会社発行の請求明細書が領収書となります。
【後払い（コンビニ決済）の場合】
コンビニエンスストアでのお支払いの場合、お支払いしていただいた際のお客様控え「払込受領書」が領収書となります。公的な領収書として取り扱いができますので、ご利用ください。
・注文確認メールが届かない
ご入力いただいたメールアドレスが間違っている場合、またはフリーメールをお使いの場合、迷惑メールフォルダに振り分けられている場合、または、ご注文が完了していない可能性がございます。詳しくはこちらまでご連絡くださいませ。
・商品が届くまでどれくらいかかりますか？
通常お申し込みから1週間程度で、ご指定の住所へ商品をお届けいたします。商品によってはさらにお時間をいただく場合があります。詳しくは商品紹介ページにてご確認ください。
・注文した商品が1週間たっても届かない
商品は通常、1週間程度でお届けしますが、追加生産等でお届けまでに時間のかかる商品が含まれている場合は、その商品が入荷してから発送となります。ご不明な点はこちらまでお問い合わせください。（連絡先のページリンク）
・海外へ届けることはできる？
お届け先は日本国内のみに限らせていただきます。ご了承ください。
・支払い方法は選べる？
次の3種類からお選びください１ 代金引換（お届けにあがるヤマト運輸係員に直接支払う方法）２ クレジットカード（ご注文時にクレジットカード番号と有効期限をうかがい、その場で決済する方法）３ 後払い（商品とは別送される請求書でコンビニエンスストア等でお支払いいただく方法）・クレジットカード払いのセキュリティは？通販では、お客様の個人情報保護のために、必要な対応を行っております。安心してご利用ください。詳しくはこちらのページでご確認ください（プライバシーポリシーページのリンク）
・商品が届く前に、カード会社から引き落とし明細が届いた
お届けまで数カ月かかる商品をご予約いただいた場合も、通常のご注文と同様に、ご注文時に決済処理となります。タイミングによっては、商品到着以前にカードの引き落としが行われる場合があります。また、キャンセルにともなうご返金は、カード会社を通じてご返金いたします。詳しくはキャンセルのご連絡をいただいた際に、係よりご説明いたします。
・商品が届く前に後払い（コンビニ決済）の請求書が届いた
後払い（コンビニ決済）を選択いただいた場合、当通販から商品をお送りし、後払いサービス運営会社からは請求書が届きます。それぞれ別々にお送りするため、商品配送や郵便事情によっては、商品より先に請求書が先にお手元に届く場合がありますので予めご了承ください。
・商品の交換・返品は？
まずは電話またはメールにてご連絡ください。ご連絡は、商品到着後1週間以内にお願いいたします。
・返品できない商品はある？
お客様が直接口につける商品、またお客様のご都合で、キズ・破損が生じた商品（パッケージの破損・タグやラベル等を取りはずされた商品を含む））、通販サイトの商品ページに「返品できない」旨の記載がある商品の交換・返品は承っておりません。
2025年夏季休業のお知らせ ＊夏季休業のお知らせ＊ 誠に勝手ながら、2025年8月4日（月）から16日（金曜）まで、夏季休業とさせていただきます。 お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。 【オフィス休業期間】 2025年8月4日（月）～8月16日（金） 【商品のお届けについて】 ・2025年8月3日（土）までのご注文→ 8月4日（月）までに発送 ・2025年8月4日（月）～16日（金）までのご注文→ 8/18（月）から順次発送 【Storeのご注文について】 インターネットは24時間注文受付しております。 【お問い合わせについて】 8月2日（土）12時以降及び、休業期間中のお問い合わせにつきましては、 お電話、メールともに8月18日（月）12時以降、順次折り返しのご返答となります。予めご了承いただきますようお願い申し上げます。 撮影：Tomoko Kato 運営管理：LOHASPAIN（ロハスペイン） 株式会社LA PASION
6月中旬、雨の気配すら忘れるような暑さの平日。 都会のど真ん中にもかかわらず大通りを曲がるとすぐにグリーンが溢れる空間に佇むレストラン「アクアパッツア」にお伺いしました。 この日いただいたのは、季節のスペシャルコースです。前菜からデザートまで、コンセプトが貫かれた構成、そしてペアリングされたワインとともに深く魅了されました。皿に盛られる素材のひとつひとつは、全国各地の信頼できる生産者から届く珠玉の食材ばかり。中には、名前を聞くのも初めてのものや、百貨店の棚ではまず出会えないような、希少で個性的なものも少なくありません。「これほど忙しい日々の中で、どうやって見つけてくるのだろう？」と、つい私は、何度も考えてしまったほどです。 今季のオイルのティスティングのとき（4月） 料理人の目と舌、そして人とのつながりがなければ辿り着けないはず。まさにプロの料理人だけが出会える選ばれし素材たちが、何度も登場しました。 花ズッキーニの儚さ、乳清で和えられた冷製フェデリーニの清涼感、鱧の旨味が際立つサルサヴェルデ。すべてが「いま、この瞬間」を最大限にときめかせてくれます。そして確かな共通点に気がつきました。それはエキストラバージン・オリーブオイルの存在を大切にしてらっしゃること。 テーブルに運ばれた一皿一皿には、私たちの通販サイトでご紹介している各種オイルが丁寧につかわれていました。オイルが料理をまとめたり、時には前に出て主張したり、はたまた素材を引き立てる影の演出者として機能していたり。 川合シェフの温かなご配慮で、各料理につかわれたオリーブオイルのボトルを、ソムリエの方が毎回テーブルまで運んでくださいました。実は、オイルのボトルと料理を一緒に撮影したいという希望は、私だけのもの。他のお客様にはその必要がない中で、わざわざその都度、ボトルを添え、私が一瞬で写真を撮り終えるのを待ち、すぐにキッチンへと戻る。この静かで美しい動作を、ソムリエは何度も繰り返してくださいました。頼んでもいないのに、ここまでしてくださることがただただ嬉しくて、心がほどけるような思いでした。 「こうしたら、きっと喜んでくれるだろう」と、誰かが気づいた小さな期待をそっと先回りして形にする。そういう方達だと知っていましたが、そんな気づきと優しさにあふれたレストランチームの姿勢に、改めて深く胸を打たれました。 チームの細やかな連携と、食に真摯に向き合う姿勢がにじんでいて、今も心に強く残っています。 1皿目 花ズッキーニのフリットと空っ風生ハム、サラミ サクッとした衣の中に、夏の余韻がいっぱいの花ズッキーニ。生ハムとサラミの塩気が、心地よく口内を引き締める。スプマンテとともに食欲をスタートさせてくれた。 2皿目 吉田牧場の乳清で和えた冷製フェデリーニ アオリイカとウイキョウ添え おだやかな塩気と乳清のミルキーさが絶妙なバランスで絡む冷製パスタ。シャクっとしたアオリイカ、香りがたまらないウイキョウ。繊細な風味に合わせた白ワインの透明感が、料理の構造を一層引き立てる。オイルの香りも静かに溶け込んでいる。 3皿目 天草産鱧のフリット サルサヴェルデ 揚げ物でありながら、驚くほどふんわり軽やか。サルサヴェルデの酸味と鱧の旨味がオイルと見事に調和。ここでもワインが、魚のニュアンスと完璧に寄り添う。 4皿目 トリッパ、ガツ、豚ハラミの煮込み スカマルツァアフミカートのオーブン焼き 上品な野性味と複雑な旨味が絡み合う皿。燻製チーズの香ばしさと煮込みの深みが、滑らかで上品ながらタンニンのある赤ワインと絶妙なコントラストを描く。重厚な余韻に、オリーブオイルが丸みと広がりを添える。 5皿目 駿河湾の赤海老とジロールのタリアテッレ 濃密な甲殻の旨味、香りたかいジロール茸。季節が色濃く現れる一皿にも、先ほどのIDDAロッソの赤ワインがよく合う。オイルが、素材同士をつなぐ潤滑油のように機能しているのが印象的。 6皿目 キンメダイのアクアパッツァ 名物のアクアパッツア。目の前で鮮やかにデクパージュ（お魚の取り分け）してくださる。スプーンとフォークだけで、骨まで取り、箸を使う以上のテクニックは、毎回のように見入ってしまう。ふっくらと火が入ったキンメダイに、滋味深いスープ。ここで用いられたオイルは、魚介の香りと複雑に絡み、まさに“命を吹き込む役割”を果たしていた。合わせたワインもブロンドのような品格で、素材の声をグッと引き出してくれた。 7皿目 青森県産銀鴨 胸ともものロースト 鴨の脂が持つ旨み、香ばしさ、そしてしっとりした肉の質感が最大限に感じられるような火入れ加減に感激した。さらにオイルの使い方にシェフの配慮が光る。赤ワインとともに、このランチのクライマックスをしっかりと締めくくった。 デザート チーズケーキと夏香...
1. かつての人気菓子。そして、終わりと始まり。 2020年から2023年までの3年間、 「ラルゲタアーモンドのショコラとキャラメリゼ」は、当時の販売元が企画・製造・販売してくださっていて、それはそれは多くのファンをもつ人気商品でした。 私は、その素材、つまり「ラルゲタアーモンド」を輸入する立場で、その人気を陰から見守らせていただいていたのです。 当時のラルゲタアーモンド・ショコラ “幻の3年”とも言えるその時期、多くのファンを魅了しながらも、やがて製造は終了。しかし、その味を忘れられないという声は、ずっと絶えませんでした。 終売から2年が過ぎても、アーモンド販売の時期には「もう一度、あの味を」という声を必ずいただくのです。今年の春も、また。 そして私は初めて思いました。「あの味は、輸入元の私が形にしなければ、もう2度と味わえないんだな・・・」と。 左側・小さな袋は120g、右側・大きな袋は1Kg業務用 2. 10年越しのご縁と“その時”のひらめき。 2025年の春。年が明けて、ようやく届いた新物のラルゲタアーモンド。例年であれば冬の入荷ですが、気候変動の影響で、今年はそのタイミングさえも変わってしまったのです。「今季の味を、一日でも早く届けたい」と、私は120g入りの一袋を、大阪でパティスリーを営む加奈代さんに送りました。 加奈代さんとのご縁は、もう10年以上前にさかのぼります。きっかけは、まだ「グリフォイオイル」として展開する前の「カミロケオイル」。オリーブオイルを通して出会い、大阪から東京のイベントに駆けつけてくださったり、関西のマルシェで販売してくださったりと、“応援者”という言葉では足りないほど、温かく支えてきてくださった方です。ちなみに、ふたりともドリカムファンという共通点もあって（笑） 2016年夏、大阪にて販売元主催によるオリーブオイルのイベント乾杯の挨拶をしてくださった加奈代さん 2016年夏、大阪イベントにて（加奈代さん・中央列左から二番目、筆者・中央列右側） 2022年秋、スペインワインと食協会後援のワインイベント@東京に駆けつけてくださった加奈代さん（左から2番目） アーモンドショコラ終売の後、加奈代さんがパティスリーをオープンされたのを知ったとき、ふと「いつか、このラルゲタアーモンドでショコラ菓子を一緒に作れたら」そんな未来が思い浮かんだことがありました。 そして今回。新物のアーモンドを購入くださる方々から「もう一度、あの味を」という声が次々と届き、私は思わず加奈代さんに連絡を入れてしまったのです。本当に、衝動のように。 3. たった120gから生まれた、感動のひと口。 すると、数日後。信じられないことが起こりました。 なんと加奈代さんから2種類のアーモンドショコラが届いたのです。だってお送りしたのは、たった120gの一袋のアーモンド。きっと数粒だけを味わい、残りのすべてを試作に使ってくださったのだと思います。 そういうところに、加奈代さんのお人柄と、カフェオーナーとしての覚悟がにじんでいますよね。味に対する敬意、素材に対する愛、そして“想いに応える人”という誠実さ。 「ラルゲタアーモンド・ショコラ」という形になって届いたその味。 一粒食べて、胸が高鳴りました。その香り、味わい・・・。 「これ、私だけしか知らないなんて絶対にダメだ！」と、勝手な使命感のような衝動に駆られ、家族にも試食してもらいました。 それはもう・・・、大絶賛。 「どこのブランドなのか？」、「これ、もっとたくさん食べたいからまた買ってきて！！」と、この味わいの背景を知らず、まだ忖度もない小学生たちも、やっぱり目をまんまるにして聞いてきます。 やっぱり、この味、間違いない。 気がつくと私は、加奈代さんに伝えていました。「“いつか”じゃなく、“今季”のアーモンドで、作りたいです」 とはいえ、6月の時点であれだけ暑い日が続いていたので、ショコラではなく、まずはキャラメリゼからスタートすることになりました。 加奈代さんのお店で試作され、送ってくださったアーモンド・ショコラ 割れたアーモンドをロシェにしてくださったもの ...
「Esencia – 海の向こうの、日常の少し先にある場所」 旅とは、計画された非日常ではなく、日常の延長にふと現れるもの。この連載「Esencia（エセンシア）」は、「スペインの紀行文をまとめて読めるようにして欲しい」というひとりの読者の声がきっかけで生まれました。私自身が仕事で年に数回だけ訪れるスペインの街や村を舞台に、“ほんの少し先のリアル”をすくい取って綴ります。 この連載では、スペインという国の「生活」に触れながら、「楽しく、豊かに生きるとは何か？」というテーマをゆるやかに問いかけていけたらと考えています。都市と地方、伝統と革新、偶然と選択。そのあわいにあるものが、「スペイン食文化」の豊かさであり、ラグジュアリーの本質なのかもしれません。 「Esencia」は、スペイン語で「本質」や「香り」を意味する言葉。オリーブ畑で感じた風、グラスの縁に残ったオレンジピールの香り、シェフの手に刻まれた時間。いつかあなたがその土地を訪れるとき、この連載で描いた風景が、そっと背中を押してくれるような存在になればと願っています。
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