「かけるだけ、整うごはん。」という、新しい習慣。
〜忙しい毎日に、香りと余白を添えるオイルレシピ〜
料理は、ちょっとめんどう。
でも、食べることをおろそかにはしたくない。
そんなふうに思ったこと、ありませんか？
「かけるだけ、整うごはん。」は、
エキストラバージン・オリーブオイルを主役にしたレシピ連載です。
フライパンも、火も、包丁も使わない日があっていい。
でも、身体にやさしくて、ちゃんと味わえるものを食べたい。
この連載は、そんな気持ちにそっと寄り添う連載です。
主役になるのは、スペインから届く選りすぐりの5種のオリーブオイル。
それぞれに個性があり、
味のバランスも、香りの余韻も、つかうシーンで変わってきます。
子どもからも大人気ながら、ミシュランのシェフたちが選ぶやさしいまろやかなグリフォイオイル。
素材の輪郭を引き出しながら世界トップクラスの存在感を感じられるしっかりとしたパラシオオイル。
食卓の気分に合わせて、選ぶたのしさも増えていきます。
オイルを変えるだけで、
昨日と同じ野菜が、
変わり映えのないごはんが、
まるで“整えられた一皿”になる。
そんな魔法のような変化を、日常のなかに。
このレシピたちは、
「がんばらない」ことを肯定してくれます。
それでもちゃんと、食べることを大切にしたいあなたへ。
まずは、かけるだけのひとさじのオイルから。
特別に、連載スタートに合わせて「かけるだけ、整うごはん。スターターセット」をご用意しますので、お楽しみに！
■LOHASPAIN オンラインショップ「Store(ストア)」
https://lohaspain.spainwinefood.org/collections/collection
Tomoko Kato 加藤智子
Editor-in-chief
福岡県出身のフードジャーナリスト、インポーター。1997年から様々なレストランにて調理やワイン販売などの経験を積み、リストランテ「アクアパッツァ」にて広報・PRとして従事。2009年、スペイン産オリーブオイルに一目惚れし「LA PASION」を立ち上げ、今年で16年目を迎えるインポーターとして多くの顧客に恵まれている。2011年に「スペインワインと食協会」を設立。企画運営している「スペインワインと食大学」は人気講座に成長を遂げ、企業や行政からオファーが相次ぐ。取材・執筆では、スペイン・アンダルシア州政府より日本代表として現地スペインに正式招聘されるなど、企業や州政府からの取材依頼が絶え間なく続いている。Webマガジン「LOHASPAIN」の編集長として、スペイン食文化やワインの魅力を国内外に発信中。
@ tomoko_kato_lapasion
